Monbazillac, Font Romaine 2022 (sladké)

Název vína: Monbazillac, Font Romaine, Domaine Haut Montlong

Typ vína: bílé sladké - botrytické 

Ročník: 2022

Region: Bergerac - Monbazillac

Certifikace: BIO (FR-BIO-01)

Odrůdy: 90% Semillon a 10% Sauvignon Gris

Obsah alkoholu: 13%

Charakteristika vína: Cuvée Font Romaine z Domaine du Haut Montlong pochází z vinic v Pomport, které se nacházejí na jílovito-vápencových půdách, toto podloží podporuje rozvoj koncentrovaných a aromatických hroznů. Složení: 90 % Sémillon a 10 % Sauvignon Gris, sklizeň je pozdní a selektivní, s hrozny napadenými botrytídou, které zajišťují bohatost, vyváženost a aromatickou komplexnost.

Výroba vína probíhá v nerezových tancích, aby se zachovala svěžest a aromatická čistota. Zrání ve francouzských dubových sudech po dobu 24 měsíců víno zjemňuje a dodává mu kulatost a eleganci.

Font Romaine se vyznačuje svým zářivým, zlatavým, medově zbarveným odstínem, velmi otevřenou vůní lanýžů, meruněk a květinového nektaru a kulatou a hedvábnou chutí, kde se mísí med, sladký pomeranč, vlašský ořech a lískový ořech. Tato výrazná sladkost je ideální jako aperitiv, digestiv nebo v kombinaci s modrým sýrem. Toto je nejlepší Monbazillac, který jsem doposud měl možnost pít a navíc nabízí obrovský potenciál pro další uložení.

Optimální horizont spotřeby: 2026-2050

Teplota pro servis:  6-8°C

Objem lahve: 0,75l

Výrobce: Domaine Haut Montlong (EARL HAUT MONTLONG METIFET 24240 POMPORT - France)

Číslo šarže: L0221

O vinařství: Domaine Haut Montlong bylo založeno roku 1925. Nyní tuto usedlost a přilehlé vinohrady obhospodařují manželé Laurence a Philippe Métifet. Hospodaří zde s maximálním respektem k přírodě a od ročníku 2020 jsou jejich vína označena jako BIO (certifikát agriculture biologique).