L´Audacieux de Franc Baudron 2018

Název vína: L´Audacieux de Franc Baudron / suché - č. šarže:L0817S312

Ročník: 2016

Jakostní statut: AOC – Montagne Saint Emilion - Certifikace: Vin Biologique FR-BIO-07

Odrůdy:  80% Merlot 20% Cabernet Franc

Obsah alkoholu: 14,5%

Charakteristika vína:  L´Audacieux je ,,cuvée prestige" z Château Franc Baudron. Hrozny pocházejí ze starých keřů, které vysadil Nelson Guimberteau přibližně před 60 lety. Sběr hroznů probíhá ručně. Toto víno bylo poprvé vyrobeno v roce 2000 a je produkováno pouze ve velmi dobrých ročnících. Roční produkce činí pouhých 3600 lahví a výnos z jednoho hektaru je 35hl/ha. Macerace probíhá po dobu 4 týdnů v nerezových tancích a poté zraje 12 měsíců ve výlučně nových dubových sudech. Na trh se dostává nejdříve 2 roky od sklizně. Ve vůni nabízí tóny ostružin, borůvek, pražené kávy a hořké čokolády. V ústech je silné a dokonale vyvážené. Potenciál L´Audacieux 2018 je velký a ideální k pití bude ,,někdy" od roku 2025.

Château Franc-Baudron patři rodině Guimberteau od roku 1923. Toto chateau se nachází přesně mezi Montagne a Lussac. Je to doména rodinného rozsahu, kde se každá generace pokoušela zanechat svou stopu na rodinném dědictví. Víno považují za živý nápoj. Snaží se každoročně produkovat stálou kvalitu a zároveň zachovat základní a přírodní postupy při výrobě vína. Hospodaří s 32 hektary vinic na území Montagne Saint Emilion a Bordeaux AOC. Hustota keřů činí 5500 / 1 ha. Jsou držiteli certifikace Agriculture Biologique, hospodaří tedy v režimu BIO.

Optimální horizont spotřeby: 2023-2035

Teplota pro servis: 16-18°C

Obsah lahve: 0,75l