Baudron du Château Franc Baudron 2020

Název vína: Baudron du Château Franc Baudron / suché 

Ročník: 2020

Jakostní statut: AOC – Montagne Saint Emilion  

Certifikace: Vin Biologique FR-BIO-16

Odrůdy:  1/3 Merlot, 1/3 Cabernet Franc a 1/3 Malbec

Obsah alkoholu: 13%

Charakteristika vína: Le Baudron du Franc Baudron je novinka ročníku 2019. Terroir hroznů použitých pro toto cuvée je z jílovitého terroiru Baudron, kde býva stádo savoyardské ovce z Thônes-et-Marthod, na které hrdě dohlíží beran Franky, který je znázorněn na etiketě tohoto cuvée. Jedná se o obsolutně přírodní víno, bez zbytečných zásahu a přidané síry. Ruční sklizeň, vinifikace v nerezových tancích, šlapání hroznů, macerace po dobu tří týdnů, poté odpočinek v tanku do března, následné plnění bez filtrace a přidané síry. Jedná se o velmi omezenou produkci. Krásná tmavá barva, v nose silné aroma s tóny jahod, ostružin,... V ústech je příjemně silné s nádhernou délkou. Ideální jako aperitiv nebo k čokoládovým dezertů. Vhodné otevřít 1h před podáváním nebo dekantovat. Doporučujeme dekantaci nebo alespoň otevření láhve 1 hodinu před podáváním pro plné rozvinutí svého aromatického potenciálu.  

Château Franc-Baudron patři rodině Guimberteau od roku 1923. Toto chateau se nachází přesně mezi Montagne a Lussac. Je to doména rodinného rozsahu, kde se každá generace pokoušela zanechat svou stopu na rodinném dědictví. Víno považují za živý nápoj. Snaží se každoročně produkovat stálou kvalitu a zároveň zachovat základní a přírodní postupy při výrobě vína. Hospodaří s 32 hektary vinic na území Montagne Saint Emilion a Bordeaux AOC. Hustota keřů činí 5500 / 1 ha. Jsou držiteli certifikace Agriculture Biologique, hospodaří tedy v režimu BIO.

Optimální horizont spotřeby: 2021-2025

Teplota pro servis: 15-17°C

Obsah lahve: 0,75l

Číslo šarže: L2105MSS2