Baudron 2020

Název vína: Baudron du Château Franc Baudron 

Typ vína: červené suché, bez přidané síry 

Ročník: 2020

Region: Bordeaux - Montagne, Saint-Émilion 

Certifikace: BIO (FR-BIO-01)

Odrůdy: Merlot 34%, Cabernet franc 33%, Malbec 33%

Obsah alkoholu: 13%

Charakteristika vína: Baudron je novinka, která se vyrábí od ročníku 2019. Terroir hroznů použitých pro výrobu tohoto cuvée je z jílovitého podloží Baudron, kde býva stádo savoyardské ovce z Thônes-et-Marthod, na které hrdě dohlíží beran Franky, který je znázorněn na etiketě tohoto vína. Jedná se o obsolutně přírodní víno, bez zbytečných zásahu a přidané síry. Ruční sklizeň, vinifikace v nerezových tancích, šlapání hroznů, macerace po dobu tří týdnů, poté odpočinek v tanku do března, následné plnění bez filtrace a přidané síry. Jedná se o velmi omezenou produkci. Krásná tmavá barva, v nose silné aroma s tóny jahod, ostružin,... V ústech je příjemně silné s nádhernou délkou. Ideální jako aperitiv nebo k čokoládovým dezertů. Vhodné otevřít 1h před podáváním nebo dekantovat. Doporučujeme dekantaci nebo alespoň otevření láhve 1 hodinu před podáváním pro plné rozvinutí svého aromatického potenciálu.  

Optimální horizont spotřeby: 2024-2026

Teplota pro servis:  15-17°C

Objem lahve: 0,75l

Výrobce: EARL Château Franc Baudron (Famille Guimberteau-Foray, 33570 Montagne - France)

Číslo šarže: L2105MSS2

O vinařství: Château Franc-Baudron patři rodině Guimberteau od roku 1923. Toto château se nachází přesně mezi Montagne a Lussac v Saint Émilion. Jedná se o vinařství rodinného rozsahu, kde se každá generace pokoušela zanechat svou stopu na rodinném dědictví. Víno považují za živý nápoj. Snaží se každoročně produkovat stálou kvalitu a zároveň zachovat základní a přírodní postupy při výrobě vína. Hospodaří s 32 hektary vinic na území Montagne Saint Emilion a Bordeaux AOC. Hustota keřů činí 5500 / 1 ha. Jsou držiteli certifikace Agriculture Biologique, hospodaří tedy v režimu BIO.