Sylvaner 2016

Název vína: Sylvaner - Maison Zoeller / suché - č. šarže:Lsy16

Ročník: 2016

Jakostní statut: AOC – Alsace - Certifikace: Vin Biologique FR-BIO-01

Odrůdy:  100% Sylvaner

Obsah alkoholu: 12%

Charakteristika vína: Parcela s názvem STEIG byla vysazena v roce 1982. Nachází se 200 metrů nad mořem a směřuje na jih. Tento sylvaner je lehké, příjemné a delikátní víno s dominujícími tóny bilých květin. Zbytkový cukr 3g./l. 

Maison Zoeller se nachází v srdci malebné vesničky Wolxheim, mezi Štrasburkem a Obernai. Produkují vína 7 alsaských odrůd (Sylvaner, Pinot Blanc, Riesling, Muscat, Pinot Gris, Gewurztraminer, Pinot Noir), Grand Cru Altenberg z Wolxheimu, Vendanges Tardives, Selection de Grains Nobles a samozřejmě Crémanty. Historie tohoto vinařství sahá až do 18. století. Obhospodařují 11,5 hektarů vinic rozdělených na 52 pozemku a všechny sběry hroznů jsou prováděny ručně. Všechny tyto pozemky jsou v nejbližším okolí Wolxheimu. V roce  2010 vstoupili do přechodného období a od ročníku 2013 jsou držiteli certifikátu ekologického zemědělství. Hrozny se lisuji pomocí pneumatických lisů. Fermentace probíhají v nádržích z nerezavějící oceli a následné stárnutí na jemných kalech po dobu 10 měsíců. 

Optimální horizont spotřeby: 2018-2021

Teplota pro servis: 10°C

Obsah lahve: 0,75l