Crémant du Jura ,,Sauvage" Brut

Název vína: Crémant du Jura ,,Sauvage" / šumivé - suché 

Jakostní statut: AOC – Cotes du Jura 

Certifikace: Terra Vitis

Odrůdy: Chardonnay a Pinot Noir

Obsah alkoholu: 12%

Charakteristika vína: 

Historie vinařství Domaine Baud z Vernois sahá až do roku 1742. Největší rozmach však zažívá od roku 1978 pod taktovkou Jean-Michel (práce na vinici, výroba vína,..) a  Alain (marketing). V počátku tohoto období, vinařství vlastnilo a obhospodařovalo pouhé 4 hektary vinné révy. Aktuálně se jedná již o 22 hektarů (Côtes du Jura 15,5 ha, Château-Chalon 3,5 ha a L'Étoile 3 ha) a celková roční produkce činí 100000 lahví. Nyní se o tuto ,,doménu" stará již 9. generace (Bastien a Clémentine). Všechny sběry hroznů probíhají ručně a následně jsou pečlivě tříděny.

Optimální horizont spotřeby: 2018-20325

Teplota pro servis: 6-8°C

Obsah lahve: 0,75l

Výrobce, číslo šarže: Domaine Baud, Le Vernois, Jura, ET151